肩ロース

¥ 2,400 SOLD OUT

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大山畜産「なにわ星の豚」の肩ロースです。

肩の背側の部位。よく動かす部分なので筋肉質で、脂肪は少ない部位です。肉のキメが荒く少し硬めですが、しっかりしたうまみがあります。